Den sprøde butterdej med friske jordbær og lækker creme får
dine gæster til at juble. Her er en superdessert til fx 6 personer.
• Jordbær indeholder masser af C-vitamin. Desuden er de
kaloriefattige.
Forberedelse 20 min + afkøling. Tilberedning 15 min. 6 portioner
# Ingredienser:
3 frosne butterdejsplader
1 æggeblomme
TIL FYLDET:
1 dl piskefløde
1 nip vaniljesukker
1½ dl vaniljecreme, færdig
1 tsk reven citronskal
1 l jordbær
citronmelisse og flormelis til pynt.
* Tilberedning:
1. Læg butterdejspladerne ved siden af hinanden,
dæk dem med et klæde og lad dem tø op.
Del pladerne og læg dem på en plade med bagepapir.
2. For at kunne løfte et låg ud som vist i Tips,
skærer man et 1 cm mindre rektangel inde i dejpladen,
men skær ikke helt igennem dejen.
3. Varm ovnen til 200 °C.
Lad dejen hvile ca. 10 min på pladen og tryk så et riflet
mønster med en gaffel langs kanterne på dejpladerne.
Pensl med sammenpisket æggeblomme.
Bag ca. 15 min. Lad afkøle.
4. Pisk fløden med vaniljesukkeret til skum.
Bland det med den kolde vaniljecreme og rør til
sidst citronskal i.
Skyl og nip jordbærrene og lad dem dryppe af.
Skær dem i tynde skiver.
5. Løft dejlåget af som vist i Tips.
Kom cremen i, dæk med jordbær og læg låget over.
Sigt flormelis over kagerne og pynt med citronmelisseblade.
Jordbærkager:
Pr. portion: Energi: Kcal 283 = kJ 1178
Kulhydrat 28 g Protein 4 g Fedt 17 g (54%) Fibre 2 g
Tips:
For at lave et låg i butterdejen skærer du rundt om,
ca. 1 cm indenfor kanten.
Husk at ikke skære helt igennem dejen!
Efter bagningen løsner du forsigtigt låget
med en kniv fra bundpladen og løfter det op.
Fyld derefter med creme og bær. Pynt.
Se alle de bedste
opskrifter med Desserter
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.