Logo

Kåldolmere med svampe og okse

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Kåldolmere med svampe og okse


Kålklassikeren fyldes med en farsblanding af løg, oksekød og svampe. Bag dolmerne i en smurt ildfast form, så holder de på formerne.  

4 personer.

 
# Ingredienser:
1 rødkål
Fars:
400 g hakket oksekød(6-8%)
1 tsk løg
150 g svampe
1 æg
1 dl piskefløde
2 spsk sojasauce
1 spsk friskhakket timian
salt og knust peber
2 spsk olie
300 g sorte fuldkornsris
1 hokkaido græskar
lidt olie
*

 
Sådan laver du Kåldolmere med svamp og okse:
Sæt en stor gryde med letsaltet vand over.
Sæt ovnen på 200 °C.

 
Skær stokken ud af kålen, og løsn cirka 12 kålblade.
Skær lidt af den bredeste stilk fra hvert blad.
Giv kålbladene et opkog i et minut, tag dem op og afdryp dem.  

 
Kom kød i en skål.
Hak løg og svamp fint, og bland farsen sammen, og bland farsen med æg, piskefløde, timian og sojasauce.
Læg fars på hvert kålblad.
Fold bladet om farsen, og rul det sammen.  
Hvis bladene ikke er meget store, er det godt at lukke dem med halve trægrillspid.

 
Læg dem i en smurt ildfast form, og dryp olie henover.
Bag kåldolmerne i cirka 35 minutter.
Dæk dem med alufolie, hvis de bliver for mørke.  

 
Kog risene efter anvisning.  
Skær hokkaidogræskar i tynde både, og steg dem møre i olie på en pande.
Krydr med salt.  

 
Server kåldolmerne med ris og græskar.  

 
Tips: Skift evt. halvdelen af kødet ud med kogt ris.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (7 stemmer)
Siden er blevet set 6.736 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her