Dejlig opskrift på skøn og lækker kæmpebøf med løg, peberrod og rå æggeblomme - Prøv den her! Desuden en spændende opskrift på Porrebøf med bacon
Til 4 personer. Tilberedningstid: ca. 20 min. Stegetid: ca. 15 min. Kan fryses, men forringes

 
# Ingredienser:
500 g hakket oksekød
2 løg
salt, peber
75 g smør el. margarine
reven peberrod
kapers
persille
evt. rå æggeblommer

 
* Tilberedning:
1. Bland det hakkede kød med revet løg, salt og peber.
Form farsen til en stor bøf.
Smelt fedtstoffet gyldent og kom kødet på.
Lad bøffen stege 6-7 min og vend den derpå.

 
Det går lettest sådan:
hæld fedtstoffet fra panden og gem det.
Læg et låg over panden og vend den med et hurtigt tag,
hæld fedtet tilbage på panden og steg bøffen yderligere 6-8 min.

 
2. Server bøffen med reven peberrod, kapers og friskhakket persille.
En rå æggeblomme er godt til.

Porrebøf

Til 4 personer. Tilberedningstid: ca. 25 min. Stegetid: ca. 15 min. Kan fryses, men forringes

 
# Ingredienser:
250 g hakket oksekød
250 g hakket flæskesmåkød
100 g hakket kyllingelever
2 skiver bacon
1 porre
salt, peber
75 g smør el. margarine

 
* Tilberedning:
1. Bland hakket okse- og flæskekød med den hakkede kyllingelever.
Tilsæt bacon i strimler og meget fintsnittet porre.
Krydr med salt og peber.

 
2. Smelt fedtstoffet gyldent. Form farsen til en stor bøf og kom den på panden.
Lad den stege 6-7 min.
Vend bøffen, og det går lettest sådan:
Hæld fedtet fra panden og gem det, læg et låg over og vend panden med et hurtigt tag,
fjern låget og hæld fedtstoffet tilbage på panden.
Steg bøffen yderligere 6-7 min.

Se alle de bedste opskrifter med Hakket kød

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.