Logo

Kødfondue med tilbehør

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Kødfondue med tilbehør 

 
Når man serverer fondue, vælger gæsterne selv blandt de forskellige saucer. Her er tre herlige varianter med forskellig karakter og aroma.
Tid: 30 min til for beredelse af kød og saucer. 4-6 pers.

 
# Ingredienser
600 g oksefilet eller roastbeef
1-2 liter olie
300 g små fine champignon
1-2 zucchini (500 g)
1 glas pickles

 
Senneps- og honningsauce:
1½ dl mager mayonnaise
1 dl yoghurt naturel
½ spsk honning
½ spsk sennep
salt og peber

 
Tomatsauce:
1 ds. hakkede tomater (400 g)
2 forårsløg
½-1 spsk rødvinseddike
1 tsk sukker
1 tsk timian
1 fed hvidløg
salt og peber

 
Karry- og kokossauce:
2 tsk karry
1½ dl mager mayonnaise
1 dl yoghurt naturel
2 spsk kokosmel
1 mangofrugt
salt og peber

 
* Fremgangsmåde
1. Skær kødet i tern, 2 x 2 cm, og læg det på et fad.
Skyl champignoner og zucchini.
Skær dem i 2 cm tykke skiver og læg dem i en skål.

 
2. Senneps- og honningsauce:
Bland mayonnaise, yoghurt, honning og sennep.
Smag til med salt og peber. Hæld det i en skål.

 
3. Tomatsauce:
Bring tomaterne i kog.
Skyl forårsløgene, skær dem i strimler og læg dem ned til tomaterne.
Smag til med rødvinseddike, sukker, timian, presset hvidløg, salt og peber.
Hæld det i en skål.

 
4. Karry- og kokossauce:
Bland karry med mayonnaise, yoghurt, kokosmel og tern af skrællet mango.
Smag til med salt og peber. Hæld det i en skål.

 
5. Opvarm olien i fonduegryden til 190 °C - ikke mere eller mindre.
Bliver en brødterning gylden på 1 min. er temperaturen god.
Sæt gryden på et fyrfad på bordet.

 
6. Sæt fadet med kød, skålene med grønsager de forskellige saucer på bordet.
Du kan evt. servere brød og salat til.

 
Tips: I stedet for olie kan du bruge en kraftig bouillon, som laves af vand, terning og krydderurter. Hæld bouillonen i fonduegryden og lad kødet koge heri nogle min.

 

Se alle de bedste opskrifter med Oksekød

Se alle de bedste opskrifter med Brød

Se alle de bedste opskrifter med Grøn salat

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 9.782 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her