Logo

Kødtærte fra Mexico

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Kødtærte fra Mexico 

 
En fyldig pie fra de amerikanske sydstater. Mexicanske gæstearbejdere bragte opskriften med sig.
Her er en virkelig lækker tærte med oksekød, den er god nu!
Tid: ca 1 time, heraf 30 min for dejen at hvile i køleskab, ca 15 i ovnen og 10 min til gratinering.
Retten er fryseegnet. Holdbarhed ca 3 mdr. 4-6 pers.
  
# Ingredienser
3 dl hvedemel
75 g kold smør eller margarine
2 dl reven ost, mellemlagret (ca 100 g)
3-4 spsk vand

 
FYLD:
400 g oksekød
1 grøn chilipeber
3-4 forårsløg
1-2 spsk olie
1 ds. hvide bønner i tomat
1 tsk kommen
¼ tsk sort peber
1 tsk chilipulver
½ tsk salt
1-2 dl reven ost
 
* Fremgangsmåde
1. Bland mel, fedtstof i tern og reven ost i en foodprocessor eller skål.
Hak det sammen til en smuldret masse.
Tilsæt vandet og ælt det hurtigt sammen til en dej.

 
2. Lad dejen hvile i køleskabet i ca 30 min.

 
3. Striml kødet. Skyl, udkern og finhak chilien.
Skyl forårsløgene og skær dem i strimler.

 
4. Varm olien på en pande. Kom kødet på og brun det.
Tilsæt chili og løg. Lad det stege med et par min.
Tilsæt bønner, krydderier og salt.

 
5. Rul eller tryk dejen ud i en form, ca 25 cm i diameter.

 
6. Prik dejen, og tryk en strimmel alufolie fast om kanten,
så dejen ikke glider ned.
Forbag tærtebunden ved 200 °C i ca 15 min.

 
7. Tag den ud af ovnen. Fjern folien.
Hæld fyldet i. Drys med reven ost.
Gratiner ved 225 °C i ca 10 min.
Server pien med en blandet salat.

 
Tips:
Hvis du har en rest bønner - brune, hvide eller sorte,
kan de blandes med en dåse hakkede tomater og anvendes i fyldet.

 

Se alle de bedste opskrifter med Tærte

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 6.738 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her