Aftensmad Hovedret. Arbejdstid: 20 min. Kogetid, sauce: 15 min. Ovntid: 20 min. Let at lave. Mellem pris. Fryse-egnet. 4 personer.
# Ingredienser
til Kabliau med tomat og oliven:
4 skiver kabliau (ca 1250 g i alt) (evt torsk)
Sauce:
2 løg
500 g tomater
2 fed hvidløg
1 dl tør hvidvin
laurbærblad
3 spsk olie
salt og peber
Endvidere: smør eller olie til formen
50-75 g sorte, udstenede oliven
1 bdt persille
Ovnfast fad
*
Sådan laves Kabliau med tomat og oliven:
Sauce:
1. Pil og hak løgene.
Skold og flå tomaterne og del dem i kvarte.
2. Varm olien i en gryde og svits løgene gyldne heri.
Tilsæt tomater, presset hvidløg, hvidvin, laurbærblad, salt
og peber og lad saucen småkoge under låg i ca 15 min. Rør i den af og til.
Fjern laurbærbladet.
Sæt ovnen på 200 °C.
Kabliau:
3. Anbring de 4 skiver kabliau i et smurt ovnfast fad, dæk
med saucen og fordel de sorte oliven over.
4. Sæt fadet i den 200 °C varme ovn og bag retten i ca 20 min.
Server direkte fra fadet, drysset med friskhakket persille.
Server retten med Bondebrød og/eller løse ris.
Tips: Mange forskellige slags fisk kan tilberedes på
denne måde, fx helleflynder, laks eller havkat (koteletfisk).
Se de bedste opskrifter med Kabliau
Se de bedste opskrifter med Torsk
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min
kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad
til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi
hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------