Logo

Kalv i karry

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Kalv i karry 

 
Aftensmad Hovedret. Arbejdstid: 30 min. Kogetid: 1½ time. Middelsvær at lave. Mellem pris. Kan tilberedes i mikroovn. Fryse-egnet. 4-6 personer.

 
# Ingredienser til Kalv i karry:
1 kg skært kalvekød fra bov, tykkam eller bryst
1 porre
1 gulerod
3 tsk salt
8 hele peberkorn

 
Suppevisk:
1 porretop
1 bdt persille

 
Sauce:
25 g smør
3 tsk karry
2 spsk hvedemel
ca 5 dl suppe
1 dl fløde
*
Sådan laves Kalv i karry:
1. Befri kødet for sener og hinder og kom det i en ikke for stor gryde med koldt vand, der netop dækker.
Bring det i kog og skum suppen.

 
2. Gør grønsagerne i stand, del dem groft og kom dem i gryden sammen med suppevisk, peberkorn og salt.

 
3. Lad kødet koge under låg ved svag varme, til det er mørt, ca 1½ time.

 
4. Tag kød og grønsager op og hold kødet varmt tildækket i en varm skål.
Si suppen.

 
Sauce:
5. Smelt smørret og lad karryen snurre med et par min., så frigøres smagen bedst.
Rør melet i og spæd med suppen under omrøring.
Lad saucen småkoge 5 min.
Rør fløden i, smag saucen til og kog den igennem.

 
6. Skær kødet i skiver og hæld saucen over.
Klassisk tilbehør er løse ris og evt en skive ananas fra dåse.

 
Tips: Kødet kan skæres i mundrette stykker, før det koges.
Så skal det kun koges 1 time.
Retten kan fryses, bedst dog uden fløde i saucen. Holdbarhed: 3 måneder.

 

Se alle de bedste opskrifter med Kalvekød

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 4.443 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her