Logo

Kalvebov med grønsager

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Kalvebov med grønsager 

 
Aftensmad Hovedret. Arbejdstid: 35 min. Stegetid: 1½ time. Let at lave. Høj pris. 6 personer.

 
# Ingredienser til Kalvebov med grønsager:
1½-2 kg kalvebov med ben
30 g smør
500 g kartofler
4 porrer
6 gulerødder
1 stor fennikel
8 enebær
2 tsk salt
groftkværnet peber
ca 2 dl vand eller (kalve)bouillon
*
Sådan laves Kalvebov med grønsager
1. Befri kødet for hinder og sener og tør det, fx med køkkenrulle.
Brun det godt i smør på alle sider i en stegegryde. Tag kødet op.

 
2. Gør urterne i stand, skær kartofler og fennikel i terninger, gulerødder i skiver og porrer i ringe.
Brun urterne let i gryden, tilsæt eventuelt lidt mere fedtstof.

 
3. Læg kødet tilbage i gryden og pak urterne op omkring.
Krydr med salt, peber og knust enebær og hæld vandet (bouillonen) ved.

 
4. Lad retten snurre under låg, til kødet er mørt, 1-1½ time.

 
5. Tag kødet op af gryden og lad det hvile tildækket et par min.
Skær det i skiver og server det sammen med grønsagerne.

 
Tips: Godt landbrød egner sig fint til denne ret, se fx Bondebrød.
Der dannes en dejlig sky ved grønsagerne, som brødet kan suge op.
Lav retten med årstidens grønsager.
Prøv fx persillerod, pastinak eller selleri i stedet for fennikel.

 

Se alle de bedste opskrifter med Kalvekød

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 5.353 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her