Logo

Karamelliseret æbleomelet med vaniljesauce - Kogebog.dk 💘

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Karamelliseret æbleomelet med vaniljesauce - Kogebog.dk 💘 

 
Her er hver omelet med æblekompot og rullet til en roulade og stegt i den lyse karamel. Serveres med vaniljesauce. Det bliver vildt lækkert
4 Personer

 
# Ingredienser
8 æg
smør til stegning

 
Æblekompot:
2 æbler, fx Belle de Boskoop
50 g sukker
2 spsk vand
2 kardemommekapsler, let knuste

 
Vaniljesauce:
2 æggeblommer
2 dl kaffefløde
25 g sukker
1 stang vanilje, flækket

 
Karamel:
sukker
1 dl vand

 
* Tilberedning
Skræl æblerne. og befri dem for kernehus.
Skær dem i tern, og kom dem i en gryde med sukker, vand og kardemomme.
Damp æblerne til kompot under låg ved middel varme. Afkøl.

 
Rør æggeblommer og ½ dl kaffefløde sammen i en skål.
Kog resten af fløden op med sukker og vaniljestang, og
pisk det over i æggeblandingen.
Kom det tilbage i gryden, og varm op til ca. 80 °C under omrøring.
Saucen må endelig ikke koge. Sigt og afkøl saucen, omrør det første min.

 
Steg 4 flade·omeletter af sammenpisket æg.
Stryg hver omelet med æblekompot og rul til en roulade.
Smelt sukker og lidt vand på panden, og steg rouladerne i den lyse karamel.
Server omgående med vaniljesauce.

 
En omelet er 100 procent sikker. hvis den bliver stegt under et låg i 2 min.

 
Se alle de bedste opskrifter med Omelet

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
 Tøm køleskab, Mad til 1 person, Børnekokke eller Mad på 30 min.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (6 stemmer)
Siden er blevet set 1.650 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Danmarks søer og åer er forurenede, gør Magnus Heunicke nok?


Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her