Logo

Kartoffelpaté med lakserogn

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Kartoffelpaté med lakserogn 

 
En paté man tilbereder af kartofler, er en ny og lidt usædvanlig måde at anvende vor mest elskede grønsag på. Sammen med lakserogn og lidt kold cremefraiche, er den en sikker vinder, til din næste gæstemiddag. Den bliver måske ligefrem familiens favorit, som du vender tilbage til, igen og igen.
Tid: 30 min + 2-3 timer i køleskab. 4 pers.

 
# Ingredienser
500 g kartofler
1 tsk salt
4 blade husblas
100 g hytteost
¼ tsk peber
1 bdt. purløg
1 æggehvide
2 dl piskefløde
(salt og peber)
1 glas lakserogn til serveringen
cremefraiche til serveringen

 
* Fremgangsmåde
1. Skræl kartoflerne og skær dem i tern.
Kog dem møre i letsaltet vand ca 15 minutter.

 
2. Pres kartoflerne gennem en purépresse mens de stadig er varme.

 
3. Udblød husblassen i koldt vand ca 10 minutter.

 
4. Rør kartoflerne med hytteost, peber og hakket purløg.

 
5. Pisk æggehviderne til fast skum. Pisk fløden i en anden skål.

 
6. Vend æggehvider og fløde i kartoffelmosen. 
Smag evt. til med mere salt og peber.

 
7. Kram husblassen op af vandet og smelt den ved svag varme.
Rør det i patémassen.

 
8. Hæld massen i en lille form ca 1 liter.
For den gerne med plastfolie, så bliver patéen lettere at vende ud.

 
9. Lad den stivne i køleskabet 2-3 timer.
Server patéen i skiver med lakserogn og cremefraiche.

 

Se alle de bedste opskrifter med Små retter

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 4.251 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Har du prøvet Kviz.dk?
Effektiv reklame - klik her