Logo

Kartoffelsalat kold med dild

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Kartoffelsalat kold med dild

 
Denne kolde kartoffelsalat har masser af smag og friske krydderurter. Kartoffelsalaten er perfekt tilbehør til fx frikadeller, stegt, kogt, røget fisk og marineret saltet. Se flere variationer.
4 portioner. Samlet tid: 60 min. Arbejdstid 20 min. Ikke fryseegnet.

 
# Ingredienser
750 g kogte, kolde pillekartofler, helst aspargeskartofler
3 hårdkogte æg
½-1 dl fløde
2-3 spsk estragoneddike eller citronsaft
1 stort bundt fin klippet frisk dild eller 2-3 spsk frysetørret
100 g mayonnaise
salt og peber
 
* Tilberedning
Skær de kogte, kolde kartofler i ikke for store terninger. Hak de hårdkogte æg.
Tag lidt fra til pynt.
Hæld hakket æg, fløde, eddike/citronsaft og fin klippet dild over kartoflerne.
Bland det hele forsigtigt med en dejskraber.
Lad salaten trække 5-10 min.
Bland mayonnaise i salaten.
Man kan ikke sige helt nøjagtigt hvor meget.
Tilsæt lidt ad gangen.
Kartoflerne må ikke virke tørre, men heller ikke svømme i mayonnaise.


Smag salaten til med salt og friskkværnet peber.
Stil salaten køligt 10-20 min., så den kan suge lidt af dressingen.
Smag på salaten inden serveringen om den trænger til mere salt eller eddike/citronsaft.

 
Anret kartoffelsalaten i en skål.
Drys hakket æg og evt. mere frisk, fintklippet dild over.
Serveres som tilbehør til stegt, kogt eller røget fisk.

 
VARIATIONER AF SALATEN
I:
Smag salaten til med hakket persille og andet kryddergrønt såsom basilikum og estdragon evt. en blanding, samt lidt finthakket skalotteløg. Salaten serveres til stegt eller røget kød, koldt såvel som varmt.

 
II:
Ymerkartoffelsalat: Kolde pillekartofler skæres i skiver. De blandes med ymer og krydres med salt, peber, revet løg, citronsaft og lidt karry. Salaten kan evt. tilsættes lidt fine optøede ærter. Den anrettes i en skål og pyntes med masser af tomatbåde og fintklippet purløg. Denne salat kan også tilberedes med yoghurt naturel.

 
III:
Kvarkkartoffelsalat: Kvark med krydderurter eller tilsat løg og peberfrugt røres op med mælk eller fløde. Dressingen krydres med lidt knust hvidløg og smages til med salt, friskkværnet peber og citronsaft. Kogte, kolde kartofler skåret i terninger eller skiver blandes i dressingen.
Salaten drysses med kryddergrønt.

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
 Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
Se alle opskrifter med kartofler HER

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (5 stemmer)
Siden er blevet set 10.053 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Har du prøvet Kviz.dk?



Effektiv reklame - klik her