Logo

Kartoffelscones - bedst på Kogebog.dk 💘

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Kartoffelscones - bedst på Kogebog.dk 💘 

 
Til en brunch eller en let frokostret er disse scones helt i top. Server dem med ristet bacon eller bare koldt smør og marmelade eller honning.
Forberedelsestid 10 min. Tilberedning 45 min. Let. Portionen giver 12 scones

 
# Ingredienser
500 g kartofler
60 g blødt smør
60 g hvedemel
1 tsk bagepulver
1 stor knivspids stødt muskatnød

 
* Tilberedning
1. Kartoflerne skrælles og lægges i en stor gryde saltet vand.
Gryden bringes i kog, og kartoflerne simrer i 30- 35 min.
Vandet hældes fra, og kartoflerne dampes helt tørre i gryden.

 
2. Kartoflerne pureres til en lind mos. Se nedenfor.
Mosen røres med smør og smages til med salt, peber og muskatnød.
Mel og bagepulver sigtes ned i skålen og vendes ind i mosen med en paletkniv.
Vær opmærksom på, at dejen skal bruges omgående, da bagepulveret bliver aktiveret af fugt og varme, og hurtigt vil miste sin effekt.

 
3. Dejen tages ud på bordet og presses ud til en 1,5 cm tyk plade.
Udstik 12 scones med et glas eller en udstiksform.
En tykbundet pande, evt. med rillet grillbund, opvarmes over et middelvarmt blus.
Drys evt. let med mel.
De små scones bages nu ca. 4 min. på hver side, eller til de er gennembagte og lysebrune.
Serveres varme.

 
Kartoffelpuré
Kartofler kan pureres på forskellige måder.
Brug dog aldrig en blender; det vil gøre mosen slimet.

Kartoffelscones - bedst på Kogebog.dk 💘

En si holdes fast over en skål, og de kogte kartofler presses igennem sien ved hjælp af en træske.
Kartoffelscones - bedst på Kogebog.dk 💘 

Brug en såkaldt kartoffelkværn der moser kartoflerne, mens der drejes på et håndtag.
Kartoffelscones - bedst på Kogebog.dk 💘 

Pres de kogte kartofler gennem en kartoffelpresser; en slags overdimensioneret hvidløgspresser.

 
Se alle de bedste opskrifter med Kartofler

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
 Tøm køleskab, Mad til 1 person, Børnekokke eller Mad på 30 min.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (7 stemmer)
Siden er blevet set 1.897 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Har du en airfryer?




Effektiv reklame - klik her