Kebab er i dag
næsten lige så populært som hamburgere. Men de er lidt mere eksotiske. Her
serverer vi dem på træspid med en kølig sauce af agurk og cremefraiche.
Tid: 25 min, heraf 8
min i ovnen. 4 pers.
# Ingredienser
1 lille løg
1 rød peberfrugt
1 spsk smør eller
margarine
400 g hakket kød fx oksekød eller lammekød
1 tsk salt
1 tsk hvidløgspulver
¼ tsk cayennepeber
½ tsk stødt kommen
1 dl mælk
SAUCE:
2 dl cremefraiche
1 dl groftreven
eller fint strimlet agurk
¼ tsk salt
1 tsk tørret mynte
* Fremgangsmåde
1. Læg de 4 træ spid
i vand.
2. Pil løget. Skyl
peberfrugten og udkern den.
3. Hak løg og
peberfrugt fint. Svits dem møre i fedtstoffet.
4. Rør kødet med
salt.
Tilsæt løg,
peberfrugt, krydderier og mælk.
Rør til farsen er
ensartet.
5. Tryk nu farsen
fast, om hver enkelt træspid.
Man kan også forme
farsen til 4 aflange bøffer.
6. Steg på en pande
eller grill dem i ovnen ved 250 °C i 8 min.
7. Rør alle
ingredienserne til saucen sammen.
Server med ris,
agurkestave og Brød.
Tips: Saucen kan erstattes af en tomatsauce af 1
ds. hakkede tomater.
Smag til med lidt
hakket løg og basilikum.
Se alle de bedste opskrifter med Hakket oksekød eller Tilbehør
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser
med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------