Logo

Kinesisk fiskefondue - De bedste

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Kinesisk fiskefondue - De bedste 

 
Her får du fiskefondue i 5 spændende udgaver. En eksotisk ret med fisk, men også med vermicelli, kød samt både fiskefond og grønsagsfond. Alle opskrifter er her.
Forberedelse: 10 min. Tilberedning: 20 min. 6 personer

 
# Ingredienser
200 g laksefilet
200 g tunfilet
200 g hvid fisk. fx guldbrasen
200 g fladfisk, fx rødspætte
200 g rå rejer
200 g perleløg
2 courgetter
2 fennikel
3 gulerødder
1 bundt purløg
1 terning fiskebouillon
salt og peber

 
* Tilberedning
Rens fisken. Skær laks, tun og guldbrasen i store stykker.
Rul fiskefileterne sammen. Pil rejerne.
Krydr med salt og peber.
Pil løgene.
Skyl courgette og fennikel, og fjern det yderste lag af sidstnævnte.
Skær courgetten i skiver, og skær fenniklerne i tynde "tændstikker"
Skræl gulerødderne, og skær dem i skiver.
Skyl og tør purløget, og klip det i mindre stykker.
Kog grønsagerne i rigeligt saltet, kogende vand ca. 20 min.
Tilsæt fiskebouillon efter 10 min.
Tilsæt purløg 2 min før, fonden er klar.

 
Hæld fonden i en fonduegryde eller lignende, og
hold den varm ved bordet.
Anret fiskestykkerne på serveringsfade.
Brug fonduegafler, og lad gæsterne dampe fisken mør
i den varme suppe.

 
Hjemmelavet fiskefond
Damp 4 hakkede skalotteløg klare i 10 g smør.
Tilsæt 1½ kg fisk og ben, 1 porre i skiver og 1 dl hvidvin.
Lad vinen koge ind.
Tilsæt 1 bouquet garni og 1 liter vand.
Lad det simre 20 min. Si fonden.

 
Grønsagsfond
Bring 1 gulerod i skiver, 1 hakket stilk bladselleri, 1 løg i kvarte,
150 g bok choi, 1 bundt klippet koriander og 1½ l vand i kog,
og lad det småkoge 30 min.
Si og brug det i stedet for fiskefond.

 
Kinesisk fondue med kød
Udskift fisken med stykker af oksekød, kyllingebryst,
svinekød eller and. Brug hønsefond.

 
Fondue med vermicelli
Udblød 300 g vermicelli i koldt vand 30 min.
Lad dem koge i fonden, tag dem op og spis dem til.

 
Se alle de bedste opskrifter med Kylling  Oksekød  Fondue  Fisk  Pasta  Brød

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i køkkenet.

----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 3.626 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her