Ingen jul uden grønkål. Til skinken serverer vi en klassisk,
flødestuvet grønkål. Mormor vil kalde det stuvet grønlangkål og den smager
fantastisk
• Det er magrere at bruge bouillon end væde fra skinken.
Forberedelse 5 min. Tilberedning 25 min. 6 portioner
# Ingredienser
2 mellemstore, friske stokke grønkål
4 dl bouillon
2 spsk smør eller margarine
4-5 spsk piskefløde
¼ tsk stødt hvid peber
et nip sukker
evt. salt
* Tilberedning
1. Skyl grønkålen og hak den groft.
Bring bouillonen i kog og læg grønkålen i.
Kog uden låg til det meste af væsken er kogt ind, ca. 20 min.
2. Brun fedtstoffet på en stegepande.
Læg grønkålen på og brun grønkålen forsigtigt.
Spæd med fløde og krydr med peber og sukker.
Smag evt. til med salt.
GENVEJ
Hvis du bruger frossen grønkål (2 pakker) behøver du ikke
tilsætte færdig bouillon.
Kram den godt fri for væde og rør ½-1 smuldret
bouillonterning
direkte i grønkålen og lad den simre i sin egen væde.
Tilsæt evt. lidt mere vand hvis det bliver for tørt.
Klassisk grønkål:
Pr. portion: Energi: Kcal 67 = kj 281
Kulhydrat 6 g Protein 4 g Fedt 3 g (40%) Fibre 3 g
Grønkål indeholder mange vitaminer, A, B1, B2,
niacin, C-vitamin, kalium, kalcium, fosfor og jern.
• Grønkål indeholder meget jern.
Tips:
Grønkål er en vintergrønsag, som er i handelen fra november.
Da fås den frisk på stok.
Den friske holder sig i køleskabet ca. 1 uge.
Bladene skal skylles grundigt for at fjerne alt jord og sand.
Grønkål findes frossen, som regel i kugler.
Se alle de bedste
opskrifter med Kartofler og med Grønsager.
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min..