Logo

Klassisk karrysalat

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Klassisk karrysalat


Karrysalat smager bare bedst når den er hjemmelavet! Den passer på det gode frokostbord fx til sildemaden, men den er også super at toppe en kartoffelmad med. Eller til at komme i en klassisk club sandwich med kylling og sprød bacon!

Her får du en opskrift på en rigtig god hjemmelavet karrysalat.

 

# Ingredienser

Mayonnaise:

2 æggeblommer

2 tsk dijonsennep

15 ml æblecidereddike

3 g salt og lidt peber

3 dl olie (fx raps eller anden neutral olie)

 

Karrysalat:

50 g cremefraiche (½ dl)

25 ml honning

1 spsk karry af god kvalitet

2 æg, hårdkogte, hakket

1-2 æbler (Pigeon, Ingrid Marie eller Belle de Boskop)

1 rødløg

1 glas kapers

20 cornichoner

2 æg (kogt smilende)

frisk dild eller purløg til pynt

 

* Tilberedning

Mayonnaise:

1. Pisk æggeblommer, dijon, eddike, salt og peber sammen i en skål (plast eller glas).

2. Tilsæt olien en lille smule ad gangen mens du pisker.

3. Tilføj olie indtil du har en meget tyk mayonnaise.

 

Karrysalat:

4. Bland cremefraiche, honning og karrypulver og rør godt sammen.

5. Smag til med salt og peber.

6. Skær hårdkogte æg og æbler i tern.

7. Hak rødløg, kapers og cornichoner groft.

8. Rør det hele sammen med mayonnaisen.

9. Stil den på køl til den skal spises.

10. Server med æg kogt smilende og dild eller purløg.

 

Salaten kan med fordel laves en dag i forvejen, så smager karryen mere igennem.


Klassisk karrysalat 

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 1.708 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Prøv
Vi benytter cookies til at gøre din oplevelse af sitet så god som mulig. Ved at fortsætte med at bruge sitet accepterer du cookies.
Afstemning
Hvad synes du om de nye Kostråd?



Effektiv reklame - klik her