Logo

Kogt torsk med grønsagsragout

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Kogt torsk med grønsagsragout 

 
En virkelig populær fiskeret, hvor den cremede ragout med de strimlede grønsager, får fin smag af purløg. Det smager saftsuseme godt.
Tid: 30 min. 4 pers.

 
# Ingredienser
600 g torskefilet
1 tsk salt
¼ tsk groft kværnet sort peber
1 citron

 
GRØNSAGSRAGOUT:
1-2 gulerødder
1 fennikel
2 spsk smør eller margarine
½ tsk salt
¼ tsk peber
1 dl grønsagsbouillon (vand + terning)
2 dl cremefraiche
½ bdt. purløg

 
* Fremgangsmåde
1. Læg torskefileterne i en sauterpande.
Drys med salt og sort peber. Pres citronsaft over.

 
2. Dæk fisken med et stykke smurt smørrebrødspapir eller et låg.
Lad fisken koge i egen væde ved middel varme 8-10 min.

 
3. Skræl gulerødderne. Skær dem i fine strimler.
Skyl fenniklen og skær også den i strimler.

 
4. Smelt fedtstoffet i en gryde, læg grønsagerne i.
Lad dem svitse uden at tage farve ca 5 min.

5. Drys med salt og peber og tilsæt bouillon og cremefraiche.
Lad dette koge ca 10 min.
Klip purløg over.

 
6. Server den kogte fisk med grønsagsragouten og kogte kartofler.

 
Tips: I stedet for torskefilet kan du bruge rødspættefilet eller sejfilet, 
som tilberedes på samme måde.

 

Se alle de bedste opskrifter med Fisk

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (5 stemmer)
Siden er blevet set 4.694 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Har du prøvet Kviz.dk?



Effektiv reklame - klik her