Logo

Kogt vesterhavstorsk med grøn sauce

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Kogt vesterhavstorsk med grøn sauce 

 
Mild og fin fisk med en lidt anderledes sauce jævnet med Maizena og cremefraiche. Smagen med ærter, hvidvin og fiskebouillon er virkelig noget specielt!
Tid: 20 min. 4 pers.

 
# Ingredienser
1 kg torsk
5 dl vand
1½ tsk salt
4-5 hvide peberkorn
1 lille stykke løg
1-2 persillekviste

 
SAUCE:
125 g frosne ærter
1 dl tør hvidvin eller vermouth
½ fiskebouillonterning
1½ spsk Maizena
1½ dl vand
¾ dl cremefraiche

 
* Fremgangsmåde
1. Rens fisken, skær den i ca 2 cm tykke skiver tværs over rygbenet.

 
2. Bring vand, salt, hvide peberkorn, løg og persillekviste i kog.

 
3. Læg fisken i og lad den ligge i det kogende vand ca 5 min.
Vandet skal kun småboble.
Tag fisken forsigtigt op med en hulske.

 
4. Bland ærter, hvidvin eller vermouth i en gryde til saucen.
Knus fiskebouillonterningen i og bring det i kog.
Blend det til en puré.


5. Rør Maizenaen ud med vandet.
Rør det i pureen og bring det i kog.

 
6. Tilsæt cremefraiche og smag til.

 
7. Server fisken med saucen, kartofler og skivede tomater.

 
Tips: Den hele torsk kan erstattes med frossen fiskefilet, laks eller makrel.

 

Se alle de bedste opskrifter med Torsk eller andre Fisk

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 4.603 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her