Logo

Kogte hvide asparges

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Kogte hvide asparges

 
Denne opskrift på kogte hvide asparges er nem at følge med få ingredienser. Kogte hvide asparges er perfekt tilbehør til skinke eller røget laks.
Til 4 Personer. Tilberedningstiden for kogte hvide asparges er 30 min. Heraf er arbejdstiden ca 20 min.





# Ingredienser til kogte hvide asparges:
500 gram hvide asparges
vand (svarende til, at grønsagerne lige dækkes)
1½-2 tsk groft salt pr. liter vand



Sådan koger du hvide asparges:
Start med at skylle de hvide asparges og bræk den nederste træede del af.
Skræl så de hvide asparges med en skrællekniv fra lige under hovedet og nedefter.

 
Kogte hvide asparges

 
Bring nu vand tilsat salt i kog.
Kom så asparges i og læg låg på.
Kog de hvide asparges 5-7 min. afhængig af tykkelse.
Stik en kødnål eller spids kniv i og bedøm, om de er møre.
Når de har fået nok, tages de op med en hulske.
Og så er dine kogte grønne asparges klar til servering.

 
Tips til kogte hvide asparges:
Sæsonen for danske hvide asparges er maj-juni. Det samme gælder i øvrigt import. Så du kan vist godt kalde hvide asparges for en sommer grønsag.

 
Hvide asparges har modsat grønne asparges været dækket med jord sådan at væksten er foregået i mørket. Du kan læse mere om asparges (både grønne og hvide) her.

 
Server de kogte asparges med en hollandaisesauce eller mousselinesauce til eksempelvis skiver af skinke eller røget laks.

 
Du finder opskriften på en god klassisk hollandaisesauce her.
Mousselinesaucen minder meget om en typisk hollandaisesauce. I en ægte mousselinesauce tilføres dog flødeskum i en kold hollandaisesauce. Du finder opskriften på vores saucer her.

 
Kogte hvide asparges

 
Prøv også kogte hvide asparges med rørt smør.
Det er ganske let at lave.
Rør blot 50 gram blødt smør med 2-3 tsk citronsaft.
Giv lidt grønt drys, fx citrontimian.
Server smørret som tilbehør til de kogte hvide asparges.
Velbekomme, og god fornøjelse.

 


 


Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 4,2 (14 stemmer)
Siden er blevet set 46.743 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her