Logo

Kokkens kødsuppe

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Kokkens kødsuppe

 
En rigtig herlig kogeret, som passer sig selv, og som giver meget mad - både til dagens middag og til nedfrysning til kommende måltider. Lækker suppe at lave netop nu!
Tid: 3 timer, heraf 2-2½ times kogning. Suppen er fryseegnet uden persille. Holdbarhed ca 6 mdr. 
4-6 pers.

 
# Ingredienser
1 kg oksekød med ben, fx bov, marvpibe eller højreb
3-4 liter vand
2-2½ spsk salt pr. liter vand
15 korn hvid peber
1 kg kartofler
1 stykke rodselleri (300 g)
2-4 pastinakker
5-6 gulerødder
3 porrer
¼-½ hvidkålshoved
2 bdt. persille

 
* Fremgangsmåde
1. Læg kødet i kogende, letsaltet vand. Tilsæt de hvide peberkorn.
Bring det i kog og skum evt.

 
2. Skræl alle rodfrugterne. Gør porre og hvidkål i stand.

 
3. Lad kødet koge 1½-2 timer.

 
4. Læg kartoflerne i sammen med rodselleri i tern samt pastinakker og 
gulerødder flækkede og delt midt over.

 
5. Lad rodfrugterne koge med 20-30 minutter, så de bliver møre men ikke udkogte.

 
6. Skær i mellemtiden porren i skiver og hvidkålen i strimler.

 
7. Tilsæt porre og hvidkål når der mangler ca 15 minutter af kogetiden.

 
8. Tag kødet op og skær det i skiver eller tern.
Læg kødet tilbage i suppen og drys masser af hakket persille over.
Server suppen med et groft og godt brød.

 
Tips: Du kan evt. lade en høne koge med og da tilsætte ca ½ liter ekstra vand.
Det bliver en meget fin og fyldig suppe.

 

Se alle de bedste opskrifter med Suppe

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (9 stemmer)
Siden er blevet set 4.441 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvem vil du helst have som ny statsminister?







Effektiv reklame - klik her