Logo

Kokkens marengstærter med citron

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Kokkens marengstærter med citron 

 
Opskriften her kommer fra en kok, som har denne vidunderlige tærte som sin specialitet. Denne gode dessert hitter altid! Kan virkelig anbefales
Tid: 1 time, heraf 30 min i køleskab og sammenlagt 20 min i ovnen. 4-6 pers.


# Ingredienser
3 dl hvedemel
125 g smør eller margarine
1 æggeblomme
1 spsk flormelis

 
CITRONCREME:
1½ dl vand
1 spsk smør
3 æggeblommer
1 dl sukker
1 spsk hvedemel
reven skal og saft af 1 citron

 
GRATINERING:
4 æggehvider
1 dl sukker
2 dl piskefløde
lidt reven citronskal

 
* Fremgangsmåde
1. Hak mel, fedtstof, æggeblomme og flormelis sammen til en dej.
Tryk dejen ud og lad den hvile i køleskabet i 30 min.

 
2. Bring vand og smør i kog.
Pisk æggeblommer, sukker og hvedemel til en luftig masse.
Hæld det kogende smørvand over æggemassen. Pisk hele tiden.

 
3. Tilsæt skal og saft af citron. Hæld blandingen tilbage i gryden.
Lad cremen blive tyk ved svag varme under stadig piskning.
Afkøl den i koldt vandbad.

 
4. Tryk dejen ud i 4-6 portionsforme, ca 11 cm i diameter.
Gerne med bølget kant.

 
5. Stil formene på ovnristen. Bag dem ved 225 °C i 10 min.
Lad dem svale noget af.

 
6. Fordel citroncreme i formene.

 
7. Pisk æggehviderne til fast skum.
Tilsæt sukkeret og pisk til massen er blank.

 
8. Fordel marengsmassen over citroncremen.
Lav en lille fordybning i hver.

 
9. Stil tærterne ind igen ved 150 °C i 10 min eller til de har fået fin farve.

 
10. Pisk fløden til fast skum.
Læg flødeskum i fordybningerne og drys med citronskal. Server.

 
Tips: Citroncremen kan forenkles.
Kog en kagecreme og smag den til med lidt reven citronskal.
I øvrigt som ovenfor.

 

Se alle de bedste opskrifter med Dessert

Se alle de bedste opskrifter med Tærte

Se alle de bedste opskrifter med Is og sorbet

Se alle de bedste opskrifter med Frugt og bær

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 3.502 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvem bliver vores næste statsminister?






Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her