Logo

Krydderskinke med rødbedesalat

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Krydderskinke med rødbedesalat

 

En kogt skinke smøres godt ind i hjemmelavet kryddersmør og steges i ovnen. Hertil en syrlig salat af kogte rødbeder, æble og løg.

Arbejdstid: 30 min. Koge/stegetid: 50 min. Ikke Fryse-egnet. 4 personer

 

# Ingredienser til :

1 lille landskinke (ca. 500 g)

1 bundt persille

1 bundt purløg

2 spsk blødt smør

 

Rødbedesalat:

500 g rødbeder

1 æble (terninger)

1 lille løg (finthakket)

1 spsk sennep

2 dl syrnet fløde 9% eller cremefraiche 18%

salt og peber

 

Tilbehør:

1 kg kogte kartofler

*

 

Sådan laver du Krydderskinke med rødbedesalat:

Skrub rødbederne rene og kog dem i letsaltet vand i 40-50 min., afhængigt af hvor store de er.

Læg skinken i en gryde, dæk den med vand og kog den i 20 min.

 

Tænd ovnen på 180 °C.

Hak persille og purløg fint og rør det med smørret.

Tag skinken op af kogevandet og lad den dryppe af.

Fjern nettet og skær sværen af.

Læg skinken i et ovnfast fad og smør den med et tykt lag kryddersmør foroven og ned på siderne. Steg skinken færdig i ovnen ved 180 °C i 20 min.

Lad skinken hvile i 10 min., inden den skæres i tynde skiver.

 

Giv de kogte rødbeder et chok i koldt vand og 'smut' skindet af.

Skær rødbederne i ½ cm tykke skiver.

Rør sennep med syrnet fløde eller cremefraiche og vend rødbeder, æble og løg i dressingen.

Smag salaten til med salt og peber.

Server krydderskinken med rødbedesalat og kogte kartofler.

 


 

Kilde: Hjemmets bedste MAD

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 6.721 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad bruger du mest mobiltelefonen til?









Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her