Logo

Krydrede butterdejssnitter

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Krydrede butterdejssnitter 


Sprøde på overfladen og stærkt krydret indeni - disse snitter med indisk krydret kartoffelfyld smager helt enkelt himmelsk.

• Når man anvender stærke krydderier som smagssætning, kan man mindske saltmængden.

Forberedelse 40 min. Tilberedning 15 min. 4 portioner (8 snitter)

 
# Ingredienser
4 plader butterdej
300 g faste kartofler
1 lille zucchini
½ løg
1 lille fed hvidløg
1½ cm frisk ingefær
2 tsk smør eller margarine
1 spsk stærk karry
½ tsk reven citronskal
1 spsk friskpresset citronsaft
salt
1-2 kviste frisk mynte

 
DESUDEN:
bagepapir
1 lille æg + ½ spsk vand
1-2 tsk sesamfrø

 
* Tilberedning
1. Optø butterdejspladerne. Varm ovnen til 200 °C.
Skræl kartoflerne og skær dem i tern.
Kog dem møre i letsaltet vand.

 
2. Skyl zucchinien og skær den i tern.
Skræl løg, hvidløg og ingefær og skær i tern.
Smelt fedtstoffet og steg løg og hvidløg blanke et par minutter.
Tilsæt ingefær og zucchini og drys karry over.
Lad det hele stege yderligere 2 min.

 
3. Hæld vandet fra kartoflerne og
bland dem med løg- og karry-blandingen.
Tilsæt citronskal, -saft og salt.
Lad det stege til væsken er fordampet.
Lad blandingen blive helt kold.
Del butterdejspladerne i to dele.
Rør ægget sammen med vandet og pensl pladernes kanter.

 
4. Hak myntebladene fint og bland dem i fyldet.
Fordel fyldet midt på pladerne, fold dem sammen diagonalt og
tryk kanterne til.
Læg snitterne på en bageplade med bagepapir, pensl med resten af
æggeblandingen og drys med sesamfrø.
Bag i ca. 15 min.

 
Tips:


Krydrede butterdejssnitter 

Sådan lover du snitterne: skær de frosne, halvt optøede
butterdejsplader til kvadrater og
læg en skefuld fyld på midten af hver firkant.


Krydrede butterdejssnitter 

Fold dem sammen diagonalt til trekanter og
tryk kanterne til.
Fyldet skal være koldt og tørt, ellers løber der
væske ud under bagningen.

 
Pr. portion (2 snitter): Energi: Kcal 418 = kj 1747
Kulhydrat 43 g Protein 7 g Fedt 24 g (51 %) Fibre 2 g

 
Se alle de bedste opskrifter med Tapas/små retter og med Forretter

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 3.496 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Danmarks søer og åer er forurenede, gør Magnus Heunicke nok?


Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her