Hvidkålsrouletter eller kåldolmere er kødfarsen pakket ind i
kålblade. Det er lækker klassisk mormormad. Få den bedste opskrift lige her...
Til 4 personer. Tilberedningstid:
35 min. Kogetid: 45 min. Fryseegnet
# Ingredienser:
250 g hakket lammekød
el. kalvekød el. oksekød
2 løg
3 tomater
1 dl løskogte ris
1 æg
salt, peber
ca. 8 store hvidkålsblade
25 g smør el. margarine
4 skiver bacon
2 dl hvidvin el. bouillon
af terning
1 spsk citronsaft
* Tilberedning:
1. Bland det hakkede
kød med finthakkede løg, grofthakkede tomater og ris.
Rør ægget i og krydr
med salt og peber.
2. Kom kålbladene i kogende,
let- saltet vand 6-8 min.
Hæld vandet fra og lad
bladene dryppe godt af.
3. Fordel farsen på kål
bladene og pak bladene sammen om farsen som en pakke.
Bind med bomuldsgarn.
4. Smelt fedtstoffet
gyldent og rist baconen.
Brun derefter hvidkålsrouletterne.
Tilsæt hvidvin eller
bouillon og citronsaft.
5. Læg låg på og lad
rouletterne snurre ca. 45 min.
6. Jævn evt. skyen let
og server rouletterne med skyen/saucen og
kogte kartofler eller
kartoffelmos.
Tips
Farsen kan yderligere
krydres med hvidløg, persille, basilikum, rosmarin og/eller merian.
Farsen kan også tilsættes
finthakket peberfrugt.
Se alle de bedste opskrifter med Hakket kød
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser
med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.