Logo

Krydrede kartoffelkroketter

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Krydrede kartoffelkroketter 

 
Kroketter findes ofte i frysedisken, men de har naturligvis kun sin sædvanlige standardsmag.
Her har vi fremtryllet en egen variant med smag af franske urter. Ret nemt og lækkert
Tid: ca 1 time. 4 pers.

 
# Ingredienser
10-12 kartofler (ca 1 kg)
vand, salt
2 dl mælk
1-2 spsk smør eller margarine
½-1 spsk Herbes de Provence
salt og peber

 
PANERING:
1 dl hvedemel
2 æg
2 dl rasp

 
FRITERING:
olie

 
* Fremgangsmåde
1. Skræl kartoflerne og skær dem i tern. Kog dem møre i let saltet vand.
Hæld vandet fra og damp kartoflerne tørre.

 
2. Pres kartoflerne gennem er purépresse eller mos dem i gryden med mixeren.

 
3. Varm mælken sammen med fedtstoffet.
Spæd kartoffelmosen med væsken lidt ad gangen og pisk til mosen er luftig.

 
4. Smag til med Provence-krydderi og evt. salt og peber.

 
5. Form kartoffelmosen til aflange boller.

 
6. Vend bollerne først i hvedemel, så i sammenpisket æg og til sidst i rasp.

 
7. Opvarm olien til 180 °C i en gryde.
Mål temperaturen med et køkkentermometer eller
ved at lægge et lille stykke hvidt brød i gryden.
Når brødet bliver gyldent, er olien klar.

 
8. Læg kroketterne i nogle stykker ad gangen og steg dem gyldne.
Lad dem løbe af på køkkenrulle.

 
9. Server kroketterne til stegt kød eller fisk.

 
Tips:
Du kan også forme kartoffelmosen til runde kugler. Paner og friter som anvist.

 

Se alle de bedste opskrifter med Kartofler

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 3.611 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Har du en airfryer?




Effektiv reklame - klik her