Logo

Kumquattærter, små

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Kumquattærter, små 

 
Dessert. Arbejdstid: 40 min. Hviletid, dej: mindst 1 time Bagetid: ca 15 min. Middelsvær at lave. Mellem pris. 4 personer. 

 
# Ingredienser til Kumquattærter, små
Tærtedej:
90 g hvedemel (1,5 dl)
25 g flormelis (½ dl)
2 tsk reven citronskal af usprøjtet citron
75 g smør
1 æggeblomme

 
Creme:
3 æggeblommer
60 g sukker (¾ dl)
5 cl Grand Marnier
1 spsk appelsinskal af usprøjtet appelsin
2,5 dl piskefløde
Endvidere:
200 g kumquat
1,5 dl vand
120 g sukker (1,5 dl)
Portionstærteforme
*
Sådan laves Kumquattærter, små
Tærtedej:
1. Bland hvedemel, flormelis og reven citronskal.
Hak smørret i med en kniv.
Saml hurtigt dejen med æggeblommen og læg den indpakket og køligt mindst 1 time.
Creme:

 
2. Pisk æggeblommer og sukker sammen i en gryde.
Undgå aluminium, det misfarver retter med æg.
Tilsæt Grand Marnier og reven appelsinskal.

 
3. Giv fløden et opkog og pisk den i æggemassen i en tynd stråle.

 
4. Sæt cremen i vandbad og pisk i den, til den tykner.

 
5. Tag cremen fra varmen og lad den køle af.
Rør i den af og til, så den ikke trækker skind.

 
6. Sæt ovnen på 200 °C.

 
Tærtebunde:
7. Del tærtedejen i 4 dele og pres hver del ud i en portionstærteform.
Prik bundene med en gaffel.

 
8. Bag tærtebundene i ovnen ca15 min. ved 200 °C.
Tag dem ud og lad dem køle af.

 
Tærtefyld:
9. Skyl og tør kumquatfrugterne. Skær dem i skiver og fjern kernerne.

 
10. Kog vandet og sukkeret sammen til en sukkerlage.
Rør i den, til sukkeret er opløst.

 
11. Kog kumquatskiverne ca 5 min. i sukkerlagen.
Tag dem op og læg dem til afdrypning på et stykke køkkenrulle.

 
Anretning:
12. Fordel den kolde creme i de afkølede tærtebunde og pynt med kumquatskiverne.

 
Tips: Tærterne bør fyldes senest muligt før servering.
Kumquatfrugterne kan delvis erstattes af andre citrusfrugter, fx lime eller pomerans.
Det giver en let syrlig brydning.

 

Se alle de bedste opskrifter med Kumquat

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (5 stemmer)
Siden er blevet set 4.482 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Har du en airfryer?




Effektiv reklame - klik her