Logo

Kvarkfromage

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Kvarkfromage 

 
Dessert. Arbejdstid: 25 min. Afkøling: mindst 1 time. Middelsvær at lave. Mellem pris. Fryse-egnet.
6 personer.

 
# Ingredienser til Kvarkfromage
2 æg
100 g sukker (1½ dl)
½ stang vanilje
300 g kvark
4 blade husblas
50 g mandler (1 dl)
2,5 dl piskefløde
Randform: 1½ l
*
Sådan laves Kvarkfromage
1. Skold, smut og hak mandlerne.
Del æggene i blommer og hvider.
Pisk æg­geblommerne lette og lyse med sukkeret.
Flæk vaniljestangen, skrab kornene ud.
Rør dem i æggesnapsen sammen med kvarken.

 
2. Sæt husblassen i blød i koldt vand 5-8 min.
Hæld vandet fra og smelt husblassen over vandbad, se Bain marie, med det vand, der hænger ved.
Lad husblassen svale håndvarm og rør den i ægge-kvarkmassen i en tynd stråle.
Rør, til massen begynder at tykne.

 
3. Pisk æggehviderne stive. Pisk fløden til skum og tag lidt fra til pynt.

 
4. Vend mandler og flødeskum i kvarkmassen og rør 1/3 af hvidemassen i.
Vend de sidste 2/3 af hviderne i med let hånd.
Kom fromagen i en skyllet form og sæt den koldt mindst 1 time.

 
5. Løsn fromagen fra formens sider og vend den ud på et fad eller lad den blive i formen.
Pynt med flødeskum.

 
Tips: Server fromagen med frisk eller henkogt frugt, fx Frugtsalat, Frugtkompot eller Kompot af vinterfrugter.
En frugtpuré eller -sauce klæ'r også, fx Abrikosconfit, Hindbærpuré sauce eller Brombærkompot.
Reven skal af 1 usprøjtet citron kan tilsættes.
Tag evt lidt hakkede mandler fra til pynt.
Kan fryses. Holdbarhed: ca 3 måneder.

 

Se alle de bedste opskrifter med Kvark

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 5.078 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her