De saftige frugter gør kyllingekødet til noget helt nyt. Mangler du lidt inspiration? Udforsk Kogebog.dk med flest spændende opskrifter.
Forberedelsestid: 15 min. Tilberedningstid: 20 min.
Kuverter: 6
# Ingredienser
425 g halve abrikoser (fra dåse)
425 g mangoskiver (fra dåse)
2 spsk olie
½ tsk knust hvidløg
1 tsk fintrevet ingefær
1 kg (6) kyllingebryst eller filet af overlår
1 spsk majsmel
2 spsk østerssauce
1 tsk hønsebouillonpulver
* Tilberedning
1. Lad abrikoser og mangoer dryppe af. Gem 2,5 dl af væden.
Varm lidt af olien på en stegepande.
Tilsæt hvidløg og ingefær og svits det under omrøring i 30
sekunder.
2. Læg 3 kyllingebryster på panden.
Steg dem og vend dem en gang ved jævn varme i 8 min.
Læg kyllingekødet på fedtsugende papir og gentag
fremgangsmåden med resten af kødet og olien.
Dæk det med folie og hold det varmt, mens saucen tilberedes.
3. Bland majsmel med lidt af væden fra frugterne, østerssauce
og bouillonpulver.
Hæld det i panden og omrør det, indtil blandingen koger og
jævner.
4. Hæld igen det stegte kyllingekød på panden med abrikoser
og mangoer.
Rør det sammen og varm det godt igennem.
Server straks kyllingen med kogte ris.
Prøv sammen med:
Forret: Muslinger
med hvidløgssmør
Dessert: Karamelliserede
pærer med chokolade og hindbærsauce
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv også Madplaner,
Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.