Stegt kylling med karry, løg og peberfrugter. Her serveret
med estragon og ris. Enkel og lækker aftensmad til hele familien. Klik her og
se opskriften.
Til 4 personer.
Tilberedningstid: ½ time. Stegetid: 40 min. Kan fryses, men forringes.
# Ingredienser
1 stor kylling på
1200 g
1 spsk smør
2 spsk olie
1 spsk karry
250 g små løg
2 røde eller grønne
peberfrugter
salt og peber
2 dl hønsekødsuppe
el. bouillon
2 dl fløde
1 spsk hvedemel
1 spsk friskhakket
estragon eller 2 tsk tørret
brøndkarse til pynt
* Tilberedning
1. Del kyllingen i
portionsstykker.
Brun dem på alle sider i smør og olie i en stegegryde.
Drys karry i og lad
det svitse med.
Tag kødet op af
gryden.
2. Pil løgene, det
går nemmest hvis du først overhældes med koghedt vand.
Skær frøstol og
kerner fra peberfrugterne og skær dem i små tern.
Lad løg og peber
snurre få minutter i fedtstoffet i gryden.
Kom kødet i og drys
med salt og peber.
Tilsæt suppe eller
bouillon og lad retten snurre under låg i 30 min.
3. Hæld fløden i
retten, bring den i kog og jævn med mel udrørt i lidt koldt suppe eller vand.
Tilsæt den
friskhakkede eller tørre estragon.
Smag til med salt og peber.
Pynt med brøndkarse
4. Server gerne
retten direkte fra gryden med løse ris til eller med flûtes og en grøn salat.