Kyllingekødet får
her ekstra fin aroma, fordi det koges i to slags vin. En elegant gryderet
bliver resultatet! Det smager saftsuseme godt.
Tid: 45 min. Retten
er fryseegnet. Holdbarhed 3 mdr. 4 pers.
# Ingredienser
1 kylling (1,3 kg)
2 spsk smør eller margarine
1 tsk salt
¼ tsk peber
1-2 løg
1-2 fed hvidløg
1½ dl bouillon (vand
+ terning)
1 dl hvidvin
½ dl vermouth
1 spsk tomatpuré
1 tomat i tern
2 laurbærblade
1 tsk oregano
1 spsk Maizena
20 grønne oliven
* Fremgangsmåde
1. Optø kyllingen
hvis den er frossen. Skær den i 6-8 stykker.
2. Smelt fedtstoffet
på en pande.
Når det er stegeklart, lægger du kyllingestykkerne på og bruner dem på alle
sider.
Krydr med salt og
peber.
Læg stykkerne over i
en stegegryde.
3. Skræl og hak
løgene.
Svits dem sammen med
hvidløg på panden.
Kom det over i
gryden.
4. Kog panden af med
bouillon og hæld det over kyllingen.
Tilsæt hvidvin,
vermouth, tomatpuré, tomater i tern, laurbærblade og oregano.
Lad det hele koge
under låg til kyllingen er mør 25-30 min.
5. Jævn med Maizena
udrørt i lidt koldt vand.
Skær olivenerne i
halve og kom dem i.
Smag-evt. til med
flere krydderier hvis du synes.
6. Server
kyllingegryden med ris og en blandet Grøn Salat.
Tips: I stedet for den hele kylling kan du fx bruge
1 kg blandede kyllingedele som bryst eller lår. Eller en lørdagskylling.
Se alle de bedste opskrifter med Kylling eller
andet Fjerkræ
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser
med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------