Da man begyndte at spise tapas, var der født en spansk tradition, der siden er blevet vældig populær over hele verden. Kogebog.dk giver dig opskrifterne
Her er en opskrift med Kyllingelår fra Andalusien
Til 4 portioner. Tilberedningstid: ca 15 minutter plus tid
til stegning og afkøling
# Ingredienser
6-8 kyllingelår
salt og peber
olie til stegning
10 sorte oliven fra glas
1 frisk rød chili
3 soltørrede tomater
3 fed hvidløg
¾ dl tør sherry
* Tilberedning
1. Kyllingelårene drysses med salt og peber.
Så brunes de i lidt olie på en pande.
Lad dem stege under låg i ca 30 minutter, til de er møre, og
lad dem derpå køle af.
Kødet skæres fra benene og skæres i grove stykker.
Lad olivenerne dryppe af, udsten dem og skær dem i skiver.
2. Chilien gøres i stand, skylles og halveres, og derpå
fjernes stilkfæstet og kernerne, og den hakkes fint.
Tomaterne skæres i små terninger.
Hvidløgsfeddene skrælles og skæres i skiver.
3. Ovnen forvarmes til 150 °C.
Kyllingekød, hvidløg, chili, tomater og oliven blandes og
kommes i et ildfast fad.
Sherryen dryppes over, og kyllingekødet steges i ovnen i ca
20 minutter.
Pr. portion ca 700 kcal/2940 kj. 42 g protein, 56 g fedt, 4
g kulhydrat
Se alle de bedste opskrifter med Tapas
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode
smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------