Logo

Kyllingetærte

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Kyllingetærte 

 
En tærte kan være åben eller lukket, med eller uden bund. Her laver vi en åben tærte med kyllingestuvning og kantareller - den er simpelt hen vidunderlig! Det smager bare så godt.
Tid: ca 1½ time, heraf 30 min i køleskabet og 15 min i ovnen.
6 pers.

 
# Ingredienser
MØRDEJ:
2½ dl hvedemel
½ tsk stødt kommen
100 g smør eller margarine
2½ spsk koldt vand

 
FYLD:
1 grillet eller stegt kylling
1-2 røde peberfrugter
4-5 stilke bladselleri
1 stort løg
1 dl grønsagsbouillon (vand + terning)
150 g friske kantareller
1 spsk smør eller margarine
2 dl cremefraiche
2 spsk tomatpuré
2 tsk Dijonsennep
½ tsk italiensk salatkrydderi
2 tsk salt

 
* Fremgangsmåde
1. Hak ingredienserne til dejen hurtigt sammen.
Lad den hvile i køleskabet mindst 30 min.

 
2. Rul dejen ud til en rund plade ca 27 cm i diameter på et melet bord.

 
3. Læg dejen i en smurt tærteform ca 24 cm i diameter.
Dejen skal dække hele formen. Prik den.

 
4. Lav et mønster i kanten med en gaffel.
Tryk en strimmel alufolie fast om kanten så dejen ikke glider ned under bagningen.

 
5. Bag tærtebunden på en rist nederst i en 225 °C varm ovn ca 15 min.
Fjern folien efter ca 10 min. Lad bunden køle af.

 
6. Skær kylling, peberfrugt og selleri i små tern.

 
7. Pil løget og hak det. Kog det mørt i bouillon i en sauterpande.

 
8. Rens kantarellerne og snit dem ud.
Steg dem i fedtstoffet til al væden er kogt ind.
Bland dem med løgene.

 
9. Tag panden af varmen.
Tilsæt cremefraiche, tomatpuré, sennep, italiensk krydderi og salt.
Lad stuvningen køle af.

 
10. Bland stuvningen med kyllingekødet.
Læg det hele i den forbagte tærtebund.
Pynt med peberfrugt og bladselleri.

 
Tips: I stedet for kantareller kan du bruge champignoner, friske eller fra dåse.

 
Se alle de bedste opskrifter med Tærte

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 5.814 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Har du prøvet Kviz.dk?
Effektiv reklame - klik her