Tilbehør. Arbejdstid: 10 min. Stegetid: ca 10 min. Let at lave. Lav pris. 4 personer.
# Ingredienser
til bløde løg
2-3 store løg
40 g smør
salt og peber
et par spsk vand, sky eller bouillon
*
Sådan laves bløde løg
1. Varm smørret på en stor pande.
2. Pil imens løgene og skær dem i ikke alt for tykke skiver,
men endelig heller ikke meget tynde.
3. Kom dem på panden og vend dem, til de skinner.
Lad dem brune let for ret god varme og under hyppig vending.
Krydr med salt og peber. De må ikke branke.
Dæmp varmen eller tag panden helt af.
4. Kom vandet (skyen, bouillonen) på panden til løgene og
vend dem godt.
Der udvikles en temmelig kraftig damp et kort øjeblik.
Lad herefter løgene »koge« ½-1 minut for ret god varme, til
væsken er fordampet.
Tag dem af panden.
Tips: Anret straks de bløde løg på bøf, hakkebøf
eller stegt sild, eller hvor du nu ønsker dem.
Eller hold dem varme på et lille varmt halvdybt fad,
tildækket. Det er væsken, der gør dem bløde.
Løg, sprøde:
Følg opskriften til og med punkt 3.
Tag løgene af panden og brug dem straks, eller hold dem
varme spredt og utildækket, fx i en lunken ovn, til de skal spises.
Se alle de bedste opskrifter med Løg
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode
smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------