Logo

Lagkage med æbler

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Lagkage med æbler

 

Lav en frisk og lækker lagkage med hjemmebagte bunde, æblekompot, makroner og flødeskum.

1 kage, ca. 12 personer. Er du alene så halver portionen. Arbejdstid: 1½ time. Koge-/bagetid: 40 min. Trækketid: min. 3 timer

 

# Ingredienser til lagkage med æbler:

Kagebunde:

15 g smør

4 æg store

125g sukker

1 tsk vaniljesukker

½ tsk salt

125 g hvedemel

1 tsk bagepulver

50 g smeltet smør

 

Kompot:

½ citron (øko)

1 kg æbler

½ stang vanilje eller 1 tsk vaniljesukker

75g sukker

 

Endvidere:

125 g makroner

4 dl piskefløde

 

Pynt:

1-2 dl piskefløde

evt. 1-2 æbler og/eller lidt frisk mynte eller citronverbena

*

 

Sådan laver du lagkage med æbler:

Smør en springform (22-24 cm) grundigt med smør, og tænd ovnen på 180 °C.

Pisk æg, sukker, vaniljesukker og salt til en tyk og luftig creme ca. 8 min. med en håndmikser.

 

Sigt mel og bagepulver sammen, og vend det i æggemassen lidt ad gangen.

Vend smørret i dejen.

 

Fyld dejen i formen, og bag kagen på nederste rille i ca. 40 min dæk evt. kagen løst med stanniol, hvis den begynder at blive mørk på overfladen.

 

Tjek med et træspid, om kagen er gennem bagt, og lad den hvile i formen i 8-10 min.

Løsn kagen fra formens kant, åbn formen, og sæt kagen til afkøling på en rist.

 

Vask citronen, riv skallen fint, og pres saften.

 

Skræl og udkern æblerne, og skær dem i både.

Vend dem sammen med citronskal og 2 spsk citronsaft i en stor, tykbundet gryde.

 

Flæk vaniljestangen, skrab kornene ud, og mos dem sammen med sukkeret.

Vend vaniljesukker og vaniljestang i æblerne, og varm igennem under omrøring, til det når kogepunktet.

Skru ned, og lad æblerne simre, til de er akkurat møre.

Hæld dem straks ud på et fad, så de kan køle af.

 

Knus makronerne groft, og pisk fløden til skum.

 

Del kagen i 3 bunde med en skarp kniv.

Læg en kagebund i en ren springform, og dæk den med et lag æbler, et lag makroner og et lag flødeskum.

Læg en kagebund på, og gentag lagene.

Slut af med en kagebund, tryk den let til, og dæk formen med film.

Sæt den i køleskabet i mindst 3 timer og gerne natten over.

 

Pisk fløden til skum.

 

Løsn kagens kant med en kniv, og åbn formen.

Flyt kagen over på et fad, og dæk top og evt. sider med flødeskum enten med en palet eller en sprøjtepose.

Pynt evt. med tynde skiver af æble og/eller krydderurter.

---

 

Se flere dejlige desserter her

 


 

Kilde: Hjemmets bedste MAD

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 14.366 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad bruger du mest mobiltelefonen til?









Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her