Logo

Laks med basilikumsauce

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Laks med basilikumsauce 

Hvorfor ikke byde på en saftig laksekotelet med en fantastisk basilikumsauce? Det er en nem og vidunderlig fiskeret. Laks er i dag ikke en særligt dyr fisk.

Forberedelse 15 min. Tilberedning 10 min. 4 portioner

 
#Ingredienser
4 laksekoteletter à 170-200 g
salt og peber
2 tsk smør eller margarine
2 tsk olie

 
BASILIKUMSAUCE:
1 potte basilikum
1 tsk olie
1 spsk smør eller margarine
1 spsk hvedemel
1½ dl fiskebouillon
1 dl letmælk
salt og peber

 
* Tilberedning
1. Begynd med basilikumsaucen:
Nip basilikumbladene af stilkene.
Kør blade og olie i en blender eller foodprocessor.

 
2. Smelt 1 spsk fedtstof i en gryde og pisk melet i.
Brun afbagningen under omrøring ca. 1 min.
Pisk fiskebouillonen i lidt ad gangen.
Pisk kraftigt så saucen bliver glat.
Pisk mælken i og bring det i kog.

 
3. Hæld saucen i foodprocessor eller blender og
kør den sammen med basilikummen.
Hæld saucen tilbage i gryden.

 
4. Fold de to løse stykker på laksen ind og
bind koteletterne sammen med snor.
Drys på begge sider med salt og peber.
Opvarm fedtstof og olie på en pande.
Læg laksekoteletterne på og steg dem 3-4 min
på hver side (alt efter tykkelse). Fjern snoren.

 
5. Varm saucen igennem og smag til med salt og peber.
Server koteletter og sauce med pressede kartofler.

 
Laks med basilikumsauce
Pr. portion: Energi: Kcal 418 = kj 1755
Kulhydrat 3 g Protein 34 g Fedt 30 g (64%) Fibre 0 g
• Basilikum indeholder meget A- og C-vitamin samt jern.

 
Tips:


Laks med basilikumsauce 

Laksekoteletterne bliver ensartet stegte og kødet bevarer
sin spændstige og saftige konsistens, hvis de bindes sammen
inden stegningen.
Glem ikke at fjerne snoren inden serveringen.

 
Grill laksen hvis du vil sænke fedtindholdet.
Dæk en rist med alufolie og læg koteletterne på.
Krydr og grill så koteletterne nogle minutter
på hver side.

 
Se alle de bedste opskrifter med Fisk og Skaldyr

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (5 stemmer)
Siden er blevet set 3.697 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her