Logo

Lakseboller i brøndkarsesauce

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Lakseboller i brøndkarsesauce

 
Advarsel. Efter at have lavet og smagt disse, kommer du aldrig til at købe færdige fiskeboller igen! Lakseboller i brøndkarsesauce er vanvittig gode!
Til 4 personer.

 
# Ingredienser
400 g laksekød
½ tsk salt
peber
½ tsk revet muskat
1 æg
1½ dl piskefløde
3 dl fiskebouillon
1 dl tør hvidvin

 
Brøndkarsesauce:
25 g smør eller margarine
1 spsk hvedemel

1 dl piskefløde
2 bdt. brøndkarse
salt og peber

 
Tilbehør: Ris eller kartofler

 
* Tilberedning
Hak fiskekødet fint i en kødhakker.
Tilsæt salt, peber og muskat og rør, til fiskefarsen samles i en tyk klump.
Tilsæt ægget og rør farsen sammen.
Tilsæt iskold fløde og rør igen.
Varm fiskebouillon og vin til kogepunktet og lad det koge svagt i 2 min.
Med en lille spiseske formes farsen til små boller, der pocheres i den varme bouillon i 2-4 min uden at koge.
Læg bollerne op i en skål, når de er faste.

Brøndkarsesauce:

Fedtstoffet smeltes i en gryde, melet røres i, og den varme fiskebouillon tilsættes under omrøring.
Fløden tilsættes, og saucen koger i 5 min.
Saucen og brøndkarsen blendes sammen og smages til med salt og peber.
Saucen hældes over bollerne.

 

 
Bliv inspireret på Kogebog.dk - prøv også Madplaner, Min kogebog, Tøm køleskab,
Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
de bedste opskrifter med Kogebog.dk nemlig. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 5.774 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her