Logo

Laksesuppe

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Laksesuppe

 
Velsmagende og enkel laksesuppe med masser af smag i form af krydderier og med skønne grønsager bl.a. agurk, løg og champignon. Se opskriften her.
Til 4-5 personer. Tilberedningstid: ca 1 time

 
# Ingredienser
1 kg fersk laks eller havørred
1½ liter fiske-grundsuppe eller fiskebouillon af terning 
30 g smør
1 stort løg
½ salatagurk
2 spsk tomatpuré
50 g champignon eller grønne oliven
1 citron
1 spsk kapers
salt, peber fra kværn
2 dl cremefraiche

 
* Fremgangsmåde
1. Rens fisken og skær den i store terninger (hoved og hale bruges evt. til grundsuppen).

 
2. Bring grundsuppen i kog i en stor gryde. Den skal lige akkurat boble.
Læg fiskestykkerne i og lad dem simre 8-10 min, til kødet er fast og hvidt.
Tag dem op med en hulske og hold dem varme.
Si suppen.

 
3. Smelt smørret i den rengjorte gryde og svits det pillede løg, der er skåret i tynde skiver, til det er
klart.
Tilsæt agurken, også skåret i skiver, samt tomatpure.
Lad det simre i 10 min.

 
4. Hæld suppen ved og varm den op.
Kom fisken i og lad den varme igennem.
Der må ikke røres, så fisken går i stykker.

 
5. Skær oliven og citron i tynde skiver, der lægges i suppen sammen med kapers.
Smag den til med salt og peber.

 
6. Ved serveringen lægges en stor klat cremefraiche i hver tallerken.

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
 Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.

 
Se alle opskrifter på suppe HER
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (8 stemmer)
Siden er blevet set 7.005 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her