Logo

Lammegryderet - prøv Kogebog.dk først 💘

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Lammegryderet - prøv Kogebog.dk først 💘 

 
Med denne kraftige gryderet kan man stå imod selv de allerkoldeste vinteraftener. Velegnet til familiehygge. Bedst 24 timer i døgnet alle dage.
Forberedelsestid 45 min. Tilberedning 2 timer. Krævende. Til 4 pers.

 
# Ingredienser
1 kg lammebov, udbenet
2 spsk olie
40 g smør
1 stort løg, finthakket
3 spsk tomatpuré
1 spsk hvedemel
2 store tomater, flåede, befriet for kerner og hakkede
3 fed hvidløg, hakkede
1½ liter hønsebouillon (se opskrift)
1 bouquet garni (se opskrift)
12 små kartofler
3 spsk frisk, hakket persille

 
* Tilberedning
1. Stil ovnen på 200 °C.
Afpuds kødet for fedt og sener og skær det i 2½ cm tern.
Varm olien på en pande og brun kødet godt på alle sider.
Tag det op og stil det til side.

 
2. Smelt smørret i en stegegryde, der kan tåle at komme i ovnen.
Sauter løget heri 5 min ved jævn varme.
Tilsæt tomatpuré og sauter det med et par minutter.
Drys mel i og bag det af 2 min.
Tilsæt tomat og kog 2 min, tilsæt så hvidløg og bland det hele godt.
Tilsæt lammekødet og evt. kødsaft.

 
3. Bring bouillon i kog i en anden gryde og hæld det på kødet.
Lad det simre 2 min. og skum skyen et par gange.
Tilsæt bouquet garni og smag til med salt og friskkværnet peber.
Læg låg på gryden og stil den i ovnen 30 min.
Tag låget af og steg 30 min yderligere.

 
4. Tilsæt kartoflerne. Kog dem møre, 20-30 min.
Fjern bouquet garni og drys med persille lige før servering.

 
Se alle de bedste opskrifter med Lammekød

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 2.812 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her