En dejlig
alt-i-et-ret med kød og grønsager, som kun tager kort tid at tilberede. Det kan
sagtens nås på en travl hverdagsaften. En lækker pande - Lyder det ikke godt?
Tid: 35 min. Retten
er fryseegnet. Holdbarhed 6 mdr. 4 pers.
# Ingredienser
500 g benfrit lammekød, fx af køllen
1 spsk olie
½ tsk salt
¼ tsk hvid peber
1-2 tsk karry
1 porre
1 stor squash eller
2 mindre
1 rød peberfrugt
5 dl grønsagsbouillon
(vand + terning)
2 dl røde linser
½ dl finthakket
purløg
* Fremgangsmåde
1. Afpuds lammekødet
og skær det i små tern, 1x1 cm store.
2. Brun kødet i olie
på en stegepande.
Drys med salt, hvid
peber og karry.
Læg kødet over i en
gryde eller sauterpande.
3. Skyl porren, skær
den i strimler.
Skær squashen i
halvmåner eller fjerdedele.
Udkern peberfrugten
og skær den i strimler.
Læg grønsagerne over
kødet.
4. Hæld grønsagsbouillonen
på og lad retten simre under låg 10 min.
5. Tilsæt linserne
og kog videre 10 min
6. Drys purløg over
og server straks med brydebrød og en grøn salat.
Tips: Bliver der noget tilovers kan retten fryses
ned, evt. i portionspakker,
som kan tøs op og varmes evt. i mikroovnen.
Se alle de bedste opskrifter med Lammekød
Se alle de bedste opskrifter med Brød
Se alle de bedste opskrifter med Grøn salat
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser
med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------