Logo

Legeret skaldyrssuppe

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Legeret skaldyrssuppe 


Den legerede skaldyrssuppe er elegant nok til gæster og nem nok til hverdag. Lav en dejlig skaldyrssuppe, tilsæt løg, karry, tomater, muslinger og krabbekød. Legér (liér) ...

Til 4-5 personer. Tilberedningstid: ½ time

 
# Ingredienser
30 g smør
1 løg
2 fed hvidløg
1 spsk karry
4 tomater
8 dl fiskesuppe eller fiskebouillon af terning
1 dl hvidvin
½ citron
1 ds (450 g) muslinger naturel
1 ds (225 g) krabbekød eller jomfruhummerhaler
1 æggeblomme
1 dl piskefløde
salt, hvid peber
lidt persille

 
* Fremgangsmåde
1. Smelt smørret i en kasserolle eller gryde og svits de pillede finthakkede løg, også hvidløg.
Tilsæt karryen og lad den svitse med et par minutter.

 
2. Hæld tomaterne over med kogende vand, flå dem og tryk kernerne ud.
Skær tomatkødet i mindre stykker, der kommes i gryden.
Hæld den kogende suppe ved og lad det koge 3-4 min.

 
3. Så tilsættes hvidvin, den revne skal af citronen og saften.

 
4. Kom skaldyrene i suppen, uden væde (husk at fjerne evt. flipstivere fra krabbekødet).
Varm det igennem.

 
5. Pisk æggeblommen med fløde.
Tag gryden fra varmen og pisk det i suppen.
Sæt suppen over varmen igen, men lad den IKKE koge.
Smag den til og drys med persille.

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
 Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.

 
Se alle opskrifter på suppe HER
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 5.326 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Penge kontanter, kan vi undvære dem?



Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her