Bagværk Hjemmebag. Arbejdstid: 40 min. Hviletid, dej: mindst 1 time, gerne 1 døgn. Bagetid i alt: ca 50 min. Middelsvær at lave. Mellem pris. Fryse-egnet.
# Ingredienser
til Limetærte
125 g smør
85 g sukker (1 dl)
1 æg
250 g hvedemel (4,5 dl)
Fyld:
3 limefrugter
3 æggeblommer
2 hele æg
100 g sukker (1,25 dl)
1,25 dl piskefløde
Pynt: citronmelisse
Tærteform: 22-24 cm
*
Sådan laves Limetærte
Tærtebund:
1. Rør smørret hvidt med sukkeret, pisk ægget sammen og rør
det i.
Bland melet i, saml dejen og læg den koldt mindst en time og
gerne til næste dag.
2. Sæt ovnen på 200 °C.
3. Beklæd en tærteform med dejen.
Prik bunden godt og bag den næsten færdig, ca 20 min.
Lad den svale næsten kold.
Dæmp varmen til 140 °C.
Fyld:
4. Riv limefrugterne fint for det yderste tynde af skallen.
Skræl dem herefter og skær bådene fri af hinderne.
Kom den revne skal, limefileter, æg, æggeblommer, sukker og
fløde i en blender.
Blend godt og si det over i en skål.
5. Hæld fyldet i den afsvalede/kolde tærtebund.
Bag tærten, til massen er stivnet uden at have taget
(nævneværdig) farve, 25-30 min.
6. Lad tærten blive helt kold og pynt med
citronmelisseblade.
Server små (nødde)marengs til.
Tips: Usprøjtede citroner kan uden videre erstatte
lime.
Kan fryses. Holdbarhed: 4 måneder.
Se alle de bedste opskrifter med Lime
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode
smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------