Logo

Luksusgryde med laks og muslinger

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Luksusgryde med laks og muslinger 

 
En meget luksuriøs og helt igennem uimodståelig lille fiskegryde. Her forenes laksen med rejer og fine muslinger i gryden, sammen med duftende hvidløg og safran. Gryden er som skabt til en lidt festligere lejlighed, hvor du har lyst til at gøre lidt ekstra ud af det. Desuden tilbereder du den hurtigt og nemt.
Tid: 30-35 min. 4 pers.

 
# Ingredienser
1 porre
1 fed hvidløg
1 spsk olie
0,5 g safran
2 gulerødder
1 ds. flåede tomater, knuste
2 dl hvidvin
5 dl fiskebouillon (vand + terning)
½ tsk cayennepeber
400 g laksefilet
20 hele frosne muslinger med skal
20 rejer med skal

 
* Fremgangsmåde
1. Skyl porren og skær den i strimler.
Pil hvidløget og hak det fint.
Svits porre og hvidløg i olien i en gryde.

 
2. Tilsæt safran. Skræl gulerødderne og skær dem i skiver.
Kom dem i gryden.

 
3. Kom tomater, hvidvin, fiskebouillon og cayennepeber i gryden og 
lad den koge ca 10 min.

 
4. Skær laksen i store tern.
Kom laks og muslinger i gryden og lad det simre ved svag varme ca 5 min.

 
5. Anret i portionsskåle. Hæng rejerne på kanten af skålene.

 
6. Server laksegryden med hvidt brød og en urte-aïoli. 
Den laver du nemt af mager mayonnaise rørt med hvidløg, dild, purløg, persille og estragon.

 
Tips: De hele muslinger kan erstattes af muslinger fra dåse.

 

Se alle de bedste opskrifter med Fisk eller med Skaldyr

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 4.663 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Har du prøvet Kviz.dk?



Effektiv reklame - klik her