En elegant lille
ovnret med mørbrad og asparges. Det er enkel og praktisk gæstemad. Denne
dejlige ret med mørbrad hitter altid! Kan varmt anbefales
Tid: 35-40 min,
heraf 10 min i ovnen. 4-6 pers.
# Ingredienser
800 g svinemørbrad
1 spsk smør eller
margarine
1 tsk salt
¼ tsk peber
1 ds. asparges
(gerne med hoveder)
SAUCE:
2 spsk hvedemel
3 dl fløde
2 æg
1 tsk karry
1 tsk sennep
2 dl reven ost
salt og peber
* Fremgangsmåde
1. Skær mørbraden i
2 cm tykke skiver. Tryk dem ud med hånden.
Smelt fedtstoffet på en pande.
Når det er stegeklart lægger du kødet på og bruner det på begge sider.
Drys med salt og
peber.
2. læg kødet i et
ovnfast fad.
Er aspargesene hele
skær dem da i mindre stykker.
Placer en lille
bunke asparges på hver skive.
3. Pisk mel og fløde
sammen i en gryde og bring det i kog under omrøring.
Tag gryden af
varmen. Del æggene.
Pisk æggeblommer,
karry, sennep, ost og krydderier i saucen.
4. Pisk hviderne til
fast skum og vend dem forsigtigt i saucen.
5. Dæk kødet med
sauce.
Sæt fadet i en 250
°C varm ovn i 10 min
Server med grønsager
og kogte kartofler.
Tips: I stedet for mørbrad kan du bruge skiver af
nakkefilet eller koteletter.
I stedet for dåse asparges kan du bruge friske grønne asparges.
Se alle de bedste opskrifter med Svinekød
Se alle de bedste opskrifter med Tilbehør
Se alle de bedste opskrifter med Brød
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser
med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------