Logo

Mad-æbleskiver med kødfyld og tomatsauce

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Mad-æbleskiver med kødfyld og tomatsauce

 

Nu er det snart jul, og æbleskivepanden skal findes frem. Prøv også at bruge den til denne sjove hverdagsret med kød i.

Arbejdstid: 45 min. Fryse-egnet. 4 personer

 

# Ingredienser til Mad-æbleskiver med kødfyld og tomatsauce:

Kødfyld:

400 g hakket oksekød

1 spsk olie

1 stor gulerod

1 stor stilk bladselleri

1 stort løg

1 lille dåse tomatkoncentrat (70 g)

4 stilke rosmarin

¼ tsk cayennepeber salt

 

Æbleskiver:

50 g gær

5 dl lun mælk

4 æg

250 g grahamsmel eller fuldkornsspeltmel

1 tsk salt

lidt olie til panden

 

Sauce:

2 fed hvidløg

2 spsk olie

1 dåse hakkede tomater

salt og peber

 

Tilbehør:

1 bakke blandet salat

*

 

Sådan laver du Mad-æbleskiver med kødfyld og tomatsauce:

Brun kødet på en varm pande med olie.

Skær gulerod og bladselleri i bittesmå terninger og hak løget fint.

Svits grønsagerne med kødet et par min.

Tilsæt tomatpure, 1 dl vand, finthakket rosmarin og cayennepeber.

Lad kødfyldet simre til fast konsistens og smag til med salt.

Lad det køle lidt af.

 

Opløs gæren i mælken.

Del æggene.

Rør æggeblommer, grahamsmel og salt sammen med gær og mælk.

Pisk æggehviderne stive og vend dem i dejen.

 

Varm æbleskivepanden op og dryp et par dråber olie i hvert hul.

Fyld hvert hul op med dej.

Kom 1 stor tsk kødfyld i hver æbleskive og vend den, så snart den er blevet gyldenbrun på den første side.

Bag æbleskiverne færdige på den anden side og fortsæt sådan med resten af dejen og fyldet.

 

Sauce: Svits hvidløgene i en gryde med olie, uden at brune dem og tilsæt tomater og 1 dl vand.

Lad saucen simre i 10 min. og blend den.

Smag til med salt og peber.

Skyl og tør salaten.

 

Server æbleskiverne med salaten og dryp med tomatsauce.

Mad-æbleskiver med kødfyld og tomatsauce Årets bedste opskrifter fås på Kogebog.dk prøv selv, Madplaner, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.

 


 

Kilde: Hjemmets bedste MAD

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 10.045 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Har du en airfryer?




Effektiv reklame - klik her