Logo

Makaroni med rucola og tomat

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Makaroni med rucola og tomat 

 
En sicilianskinspireret ret med en dejlig smagssammensætning. Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
Forberedelsestid: 15 min. Tilberedningstid: 15 min. Kuverter: 6-8

 
# Ingredienser
2 spsk olie
4 fed finthakkede hvidløg
100 g pinjekerner
1 kg faste, modne hakkede tomater
3 små finthakkede grønne chili
1,2 dl grofthakkede rosiner
1,2 dl grofthakkede rucolablade
et par finthakkede afdryppede ansjoser
500 g kogt makaroni eller anden god kogt pasta
salt og friskkværnet sort peber efter smag
60 g parmesanspåner
60 g sorte oliven

 
* Tilberedning
1. Opvarm olien i en stor, tykbundet gryde.
Tilsæt halvdelen af hvidløgene og alle pinjekernerne.
Svits det under stadig omrøring, indtil det er let gyldent.
Tag det op af gryden og stil det til side.

 
2. Tilsæt tomater og resten af hvidløgene og chili i gryden.
Svits det uden låg og under stadig omrøring ved høj varme i 10 min, eller indtil saucen er kogt ind og jævnet.

 
3. Rør rosiner, rucola, hvidløg og pinjekerner i.
Kog grydens indhold i endnu 1 min. Tag det af varmen og rør ansjoser i.

 
4. Vend den kogte makaroni i tomatsaucen.
Krydr saucen med peber og salt efter smag.
Server makaronien i opvarmede skåle og drys med parmesanostspåner og oliven.

 
Prøv sammen med:
Hovedret: Kalv med flødesauce og grønsager
Dessert: Blomme- og kirsebærkage

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv også Madplaner, Min kogebog, Grill,
 Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (6 stemmer)
Siden er blevet set 3.044 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her