Logo

Mandelcreme med citruskaramel - Bare bedst

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Mandelcreme med citruskaramel - Bare bedst 

 
Her får du dessert i flere spændende udgaver. En mandelcreme med citruskaramel, abrikos-jordbær, bergamotgelé eller kastanjesmuldrelåg. Det er den perfekte dessert, der kan serveres året rundt.
Forberedelse: 30 min. Tilberedning: 50 min. 6 personer.

 
# Ingredienser
1 usprøjtet blodappelsin
skal af 1 usprøjtet lime
5 dl sødmælk
1 stang vanilje
200 g melis
2 æg og 2 æggeblommer
2 spsk kværnede mandler

 
Drys:
50 g hvedemel
75 g rørsukker
100 g smør
50 g mandelflager

 
* Tilberedning
Skyl og tør frugten. Riv skallen af blodappelsinen, og pres den.
Riv limefrugten.
Bring mælken til kogepunktet med den flækkede vaniljestang og
de to slags revet skal. Sluk for varmen, og lad det trække 15 min.

 
Lav en karamel af 100 g sukker og 1 spsk appelsinsaft.
Fordel den i 6 glas.
Rør æg og æggeblommer med resten af sukkeret i en stor skål.
Vend de kværnede mandler i, og pisk blandingen, mens
den varme mælk tilsættes.
Fordel cremen i de karamelfyldte glas, og bag i vandbad
30 min ved 180 °C. Køl helt af.

 
Drys: Rør mel, sukker, smør og mandelflager sammen.
Fordel blandingen på bageplade med bagepapir, og stil det køligt.
Rist den 15 min i ovnen ved 220 °C lige før servering.
Drys den over desserterne.

 
Mandelcreme med dobbelt citrus
Pres 2 appelsiner og 1 grapefrugt.
Opløs 2 blade husblas og 50 g sukker i saften.
Kom den oven på mandelcremen, og pynt med appelsinstykker
og hakkede pistacienødder.

 
Abrikos-jordbærcreme
Opvarm 5 dl abrikossaft med 2 udblødte blade husblas.
Fordel oven på mandelcremen sammen med 150 g jordbær i kvarte.

 
Bergamotgelé
Skær 1 bergamot op, og tag frugtkødet ud.
Kog det 15 min med 100 g sukker, et par dråber citron og
1 nip vaniljesukker.
Si lagen, og tilsæt 1 blad udblødt husblas.
Køl af og servér til mandelcremen.

 
Kastanjesmuldrelåg
Ælt og rist en dej af 65 g kastanjemel, 60 g hvedemel,
125 g sukker, 125 g kværnede mandler, 125 g smør og lidt salt.

 
Se alle de bedste opskrifter med  Dessert  Is og sorbet  Frugt og bær  Tærter  Brød

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i køkkenet.

----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 1.686 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Har du en airfryer?




Effektiv reklame - klik her