Logo

Mandelkroketter

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Mandelkroketter

 
Kartofler og mandler i en god kombination, der kan serveres til kød, fjerkræ eller pølse, når tiden tillader en lille smule tid i forberedelsen.
Til 4-5 personer. Tilberedningstid: ca 20 min. Koge/stegetid, ialt ½ time. Ikke fryseegnet

 
# Ingredienser
1 kg kartofler
75 g smør

1 tsk salt
2 æggeblommer
evt. lidt fløde

1 æggehvide
50 g mandler

 
Til fritering:
1 liter olie

 
* Tilberedning
1. Skræl kartoflerne, skær dem i små stykker og kog dem i usaltet vand i 20 min.

 
2. Mos du varme kartofler og pisk smør og salt i.

 
3. Rør æggeblommerne i og tilsæt evt. lidt fløde - konsistensen skal være ret fast, men ikke grynet.

 
4. Skold og smut mandlerne og skær dem i tynde flager.
Form små kugler af kartoffelmosen og vend dem i sammenpisket æggehvide.
Rul dem derefter i mandelflagerne.

Lad paneringen blive helt tør.

 
5. Varm olie i en gryde til 180 °C, eller til en lille franskbrødsterning bliver gylden på 1 minut.
Kom et par kroketter i fedtstoffet ad gangen.
Vend dem, så de bliver ensartet kogte.

 
6. Tag dem op af fedtstoffet efterhånden som de er færdige og læg dem på fedtsugende papir.
Server fx kroketterne til Stegt and med krydderurter.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 4.454 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Regeringen, hvem har gjort det bedst?




Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her