Her får tilbehør i flere spændende udgaver. Fx Marinerede
ristede grønsager, Marinerede auberginer, grønsager med peberfrugt og lime
eller Marineret kinakål.
Forberedelse: 10
min. Tilberedning: 25 min. 6 personer
# Ingredienser
2 kg blandede, nye
grønsager;
(fx babygulerødder,
majroer, grønne bønner, radiser,
peberfrugter og agurker)
3 cm frisk
ingefærrod
6 fed hvidløg
½ spsk salt
1 spsk melis
2 spsk sichuan-peber
3 friske, stærke chili
2 spsk hvid rom
* Tilberedning
Skyl grønsagerne, og
skræl gulerødder, majroer, ingefær og hvidløg.
Fjern spidserne af
de grønne bønner og kernerne fra peberfrugterne.
Skær alle
grønsagerne i ensartede stykker.
Rør salt, sukker og
peber sammen i en stor skål.
Tilsæt grønsager,
chili og rom. Rør det godt sammen.
Pak det godt ind i
plastfilm, og lad det marinere ved stuetemperatur
i 3-4 dage om
sommeren, 5 til 6 dage om vinteren.
Server grønsagerne i
små skåle.
Marinerede ristede grønsager
Marinér 1 orange peberfrugt og 4 squash i saften af 2
citroner, olie,
1 spsk soja, knust hvidløg og frisk timian.
Hæld væsken fra, smag til med salt og peber, og rist dem.
Marinerede auberginer
Marinér 3 blancherede auberginer i 4 spsk vineddike
8 spsk olie, 1 knust fed hvidløg, basilikum og oregano.
Smag til med salt og peber.
Marinerede grønsager med peberfrugt og lime
Snit 4 røde peberfrugter, koriander og 3 fed hvidløg.
Tilsæt 1 lime i både og ½ tsk mild stødt chili.
Marineret kinakål
Læg 1 fintsnittet kinakål i groft salt i 24 timer. Skyl og
tør den
Lad den marinere i 2 timer sammen med 1 porre,
fintsnittede radiser, revet ingefær, hakket hvidløg, 1 spsk
soja,
1 spsk østerssauce og 1 spsk chili.
Se alle de bedste opskrifter med Drinks Snacks/sødt Forretter Tilbehør Desserter
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner,
Min kogebog, Grill,
Tøm
køleskab, Mad til 1 person
eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i
køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------