Makrel, som er en
fed fisk, er god at marinere i en syrlig marinade og derefter grille. En cremefraiche-sauce
med krydderier og en frisk salat er en fin kombination til fisken.
Tid: 20 min + mindst
1 time til marinering. 4 pers.
# Ingredienser
1 kg makrel eller
500 g filet
MARINADE:
2 tsk worcestershire sauce
2 tsk fransk sennep
2 spsk chilisauce
2 spsk soya
1 dl olie
1 tsk timian
1 tsk salt
¼ tsk knust citronpeber
1 tsk reven citronskal
* Fremgangsmåde
1. Rens og fileter
makrellen, hvis du ikke bruger færdigrenset og fileteret makrel.
2. Bland
worcestershire sauce, sennep, chilisauce, soya og olie til marinaden i en skål.
Krydr blandingen med
timian, salt og citronpeber.
Tilsæt reven
citronskal.
3. Læg makrellen i
og vend fileterne godt i marinaden.
Stil dem i
køleskabet og lad dem marinere mindst 1 time.
4. Tag fileterne op
af marinaden og lad dem løbe af.
5. Steg
makrelfileterne på havegrillen, ca 3 min på hver side.
6. Server den
grillede makrel med en sauce af cremefraiche, smagt
til med en eller
anden dipmix.
En blandet salat med citrondressing passer også fint.
Tips: I stedet for makrel kan du bruge laksefilet,
som marineres og grilles som anvist ovenfor.
Se alle de bedste opskrifter med Makrel eller
andre Fisk
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser
med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------