Da man begyndte at spise tapas, var der født en spansk tradition, der siden er blevet vældig populær over hele verden. Kogebog.dk giver dig opskrifterne
Her er en opskrift med Marineret
tunfisk med appelsin
Til 4 portioner. Tilberedningstid: ca 20 minutter
# Ingredienser
4 appelsiner
4 skiver frisk tunfisk a ca 125 g
salt og peber
2 spsk olie
2 spsk citronsaft
2 spsk tør sherry
2 tsk sennep
1 knivspids sukker
2 kviste timian
* Tilberedning
1. Skræl 2 appelsiner og skær fileterne ud.
Gør det over en skål, og gem den saft, der drypper af.
1-2 appelsiner skrælles med en kartoffelskræller.
Skrællerne skæres derpå i ganske tynde strimler.
Der skal være ca 1 spsk.
Appelsinerne presses.
2. Tunfisken krydres med salt og peber.
Olien varmes op, og tunfisken steges i den på begge sider i
3 minutter.
Den skal stadig være rosa indvendig.
3. Fisken tages op, skæres i ca 1 cm tykke strimler og
lægges i en skål.
Citronsaften blandes med sherry, sennep, appelsinsaft, 1
knivspids sukker, salt og peber.
4. Saucen fordeles over tunfisken.
Timianen skylles, rystes tør, og bladene rives af stilkene.
Tunfisken serveres, pyntet med timianblade, appelsinfileter
og appelsinskal.
Pr. portion ca 393 kcal/1649 kj. 29 g protein, 22 g fedt, 18
g kulhydrat
Se alle de bedste opskrifter med Tapas
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode
smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------